X-PRO PROTECTION

Απενεργοποιημένες ζύμες με σταθεροποιητική δράση και για τη προστασία με φυσικό τρόπο του αρώματος του κρασιού. Το X-PRO® PROTECTION έχει μεγάλη ικανότητα ρύθμισης του red-ox, με συγκεκριμένη δράση πρόληψης αλλά και θεραπείας των οξειδωτικών αντιδράσεων στο κρασί. Η χρήση του λοιπόν, όχι μόνο επιτρέπει την αποφυγή οξειδώσεων, ρυθμίζοντας το δυναμικό οξειδοαναγωγής στους επεξεργασμένους οίνους, αλλά επίσης εξασφαλίζει αξιοσημείωτη δραστηριότητα έναντι των ήδη οξειδωμένων συστατικών. Επίσης το X-PRO® PROTECTION έχει μερική επίδραση στη πρωτεϊνική σταθεροποίηση του κρασιού και εν γένει έναντι των κολλοειδών κατακρημνίσεων. Από οργανοληπτικής άποψης, το X-PRO® PROTECTION είναι ιδιαίτερα διακριτικό και κομψό, ενεργεί στο μπουκέτο του κρασιού και μόνο στη συντήρησή του, ενώ βελτιώνει σημαντικά την αίσθηση του “γεμάτου” και “στρογγυλού” στόματος.