Ελαγιταννίνες από γαλλική και αμερικάνικη δρυ, συνεισφέρουν με νότες καπνού και κακάο, πολύ “μαλακές” οργανοληπτικώς, σε διάλυμα έτοιμο προς χρήση.

Τανίνες για χρήση στα πρώτα στάδια της ζύμωσης/εκχύλισης όπου και αποτρέπουν την οξείδωση των ευαίσθητων ανθοκυανών, όσο και για τα πρώτα στάδια μετά την ζύμωση σταθεροποιούν το χρώμα και δίνουν δομή στο κρασί, ουδέτερες γευστικά.

Τανίνες για χρήση στα πρώτα στάδια της ζύμωσης/εκχύλισης όπου και αποτρέπουν την οξείδωση των ευαίσθητων ανθοκυανών, όσο και  για τα πρώτα στάδια μετά την ζύμωση  σταθεροποιώντας το χρώμα και δίνοντας δομή στο κρασί, ουδέτερες γευστικά.

Πολύ μαλακές ταννίνες, από γαλλική δρυ του Limousin αυξάνουν τις νότες του ξύλου και δίνουν επίσης νότες κακάο, χωρίς να αυξάνουν την ταννικότητα.

Ταννίνες για την αντιοξειδωτική προστασία λευκών οίνων, την ενίσχυση της δομής και του όγκου, και επίσης για την σταθεροποίηση του χρώματος σε ερυθρούς οίνους.

«Μαλακές» ταννίνες από την εκχύλιση γαλλικής δρυός του Limousin, αυξάνουν τις νότες ξύλου, βανίλιας και κακάο.

Τανίνες από φλοιούς των σταφυλιών, ιδανικές τόσο για την αντιοξειδωτική τους δράση, όσο και για την σταθεροποίηση του χρώματος των οίνων.

Ελαγιταννίνες από αμερικάνικη δρυ, συνεισφέρουν με νότες καπνού και κακάο, πολύ “μαλακές” οργανοληπτικώς.

«Πλούσιες» σε προκυανιδίνες και κατεχίνες, παραλαμβάνονται έπειτα από την ειδική κατεργασία – με εκχύλιση – των φύλλων επιλεγμένων είδων πράσινου τσαγιού.

Εξαιρετικής ποιότητας ελαγιτανίνη από γαλλική δρυ, συνεισφέρει με νότες red-berried σε ερυθρούς οίνους, δίνει μεγαλύτερη πολυπλοκότητα στη δομή και στη γενικότερη οργανοληπτική εκτίμηση των οίνων.

Κατάλληλες για την ζύμωση ερυθρών οίνων, στα πρώτα στάδια της ζύμωσης/εκχύλισης αποτρέπουν την οξείδωση των ευαίσθητων ανθοκυανών.

Τανίνες σε διάλυμα, κατάλληλες για την ζύμωση ερυθρών οίνων, στα πρώτα στάδια της ζύμωσης/εκχύλισης αποτρέπουν την οξείδωση των ευαίσθητων ανθοκυανών και σταθεροποιούν το χρώμα.