Συνίσταται η χρήση του στην παραγωγή εξαιρετικών και ποιοτικών λευκών οίνων με ζύμωση σε βαρέλι, ιδιαίτερα φυσικά στο Chardonnay.
PREMIUM CHARDONNAY
Sacc. cerevisiae, αντοχή σε 15% vol, 35-45% αποικοδόμηση μηλικού οξέος, χαμηλή παραγωγή SO2, υψηλή παραγωγή γλυκερόλης, χωρίς προσροφητική δράση επί των ανθοκυανών.
Related products
Close