SMARTGUM
Το SMARTGUM είναι αραβικό κόμμι σε υδατικό διάλυμα, με μοναδικά χαρακτηριστικά:
- Ακέραιας αλυσίδας
- Χωρίς προσθήκη SO2
- Χωρίς προσθήκη κιτρικού οξέος
- Αποστειρωμένο
- Μικροφιλτραρίσιμο
To R&D τμήμα της Enologica Vason, χρησιμοποιεί μια αποκλειστική διαδικασία παραγωγής του SMARTGUM, η οποία "σέβεται" πλήρως την δομή και τα κολλοειδή χαρακτηριστικά της α΄ύλης. Πιο αναλυτικά:
- Δεν υφίσταται υδρόλυση (διατήρηση ακέραιας αλυσίδας) της α' ύλης
- Υπόκειται σε μια ειδική και αποκλειστική κατεργασία διαλυτοποίησης
- Ακολουθεί μια διαδικασία φιλτραρίσματος ("SMART" filtration process)
- Εν συνεχεία το προϊον αποστειρώνεται
- Είναι μικροφιλτραρίσμο