SMARTGUM

Το SMARTGUM είναι αραβικό κόμμι σε υδατικό διάλυμα, με μοναδικά χαρακτηριστικά:

  • Ακέραιας αλυσίδας
  • Χωρίς προσθήκη SO2
  • Χωρίς προσθήκη κιτρικού οξέος
  • Αποστειρωμένο
  • Μικροφιλτραρίσιμο

To R&D τμήμα της Enologica Vason, χρησιμοποιεί μια αποκλειστική διαδικασία παραγωγής του SMARTGUM, η οποία "σέβεται" πλήρως την δομή και τα κολλοειδή χαρακτηριστικά της α΄ύλης. Πιο αναλυτικά:

  1. Δεν υφίσταται υδρόλυση (διατήρηση ακέραιας αλυσίδας) της α' ύλης
  2. Υπόκειται σε μια ειδική και αποκλειστική κατεργασία διαλυτοποίησης
  3. Ακολουθεί μια διαδικασία φιλτραρίσματος ("SMART" filtration process)
  4. Εν συνεχεία το προϊον αποστειρώνεται
  5. Είναι μικροφιλτραρίσμο