Η εκχύλιση των πολυσακχαριτών, ενώσεων απαραίτητων τόσο για τη δομή όσο και την σταθεροποίηση του χρώματος των ερυθρών οίνων, ευνοείται από το EXTRARED L.
EXTRARED L
Πηκτινολυτικό ένζυμο για την ερυθρή οινοποίηση, με δράσεις PG, PL, κυτταρινάσης και ημικυτταρινάσης στο τέλος της ζύμωσης/εκχύλισης.
Related products
Close