Το DOSARABAN είναι ένα αυτόματο ηλεκτρονικό σύστημα για την προσθήκη υλικών με απόλυτη ακρίβεια κατά την δοσομέτρηση, όπως το αραβικό κόμμι σε διάλυμα. Το αραβικό κόμμι μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στο μικροφιλτράρισμα των οίνων, ιδιαίτερα εάν ανήκει στα είδη αραβικών κόμμεων υψηλότατης ποιότητας (με ακέραια, μακρά αλυσίδα) όπως είναι το Araban Super και το Araban Spray Dry (Steril), κορυφαία προϊόντα της Enologica Vason. Αυτοί οι τύποι αραβικού κόμεος, εκφράζουν στο μέγιστο βαθμό τις ιδιότητές τους, να δρουν δηλαδή ως προστατευτικά κολλοειδή, όταν προστεθούν στον οίνο και μπορούν να συνεισφέρουν στη σταθεροποίηση της κολλοειδούς δομής προστατεύοντας από την καταβύθιση χρωστικών ενώσεων ενώ προσδίδουν “στρογγυλάδα” και όγκο.
Χρησιμοποιώντας το DOSARABAN μπορούμε να προσθέσουμε αραβικό κόμμι κατά τη ροή του μικροφιλτραρίσματος. Η ακριβής δοσομέτρηση του αραβικού κόμμεος επιτυγχάνεται με τους μετρητές ροής και τις ηλεκτρομαγνητικές διαφραγματικές αντλίες, πλήρως ελεγχόμενα από τον μικροεπεξεργαστή του DOSARABAN.
