Το αραβικό κόμμι είναι το αποξηραμένο εξίδρωμα το οποίο παραλαμβάνεται από τον κορμό του δέντρου της ακακίας, κοινώς γνωστής ως Acacia verek (οικογένεια Leguminosae). Το γένος της Acacia περιλαμβάνει περισσότερα από 900 είδη ωστόσο, από οινολογική άποψη, ενδιαφέρον παρουσιάζουν κυρίως δύο: Η Acacia seyal, της οποίας το κόμμι είναι κοινώς γνωστό ως Talha, και η Acacia senegal (αλλιώς γνωστή ως Acacia verek), της οποίας το κόμμι ονομάζεται Hashab. Αυτά τα δύο είδη παράγονται σχεδόν αποκλειστικά σε περιοχές της υποσαχάριας Αφρικής (Σενεγάλη και Τσαντ). Η βασική διαφορά αυτών των δύο ειδών, εντοπίζεται στο διαφορετικό επίπεδο στροφής του πολωμένου φωτός. Στην πραγματικότητα, η Acacia senegal παράγει αριστερόστροφο αραβικό κόμμι, ενώ η Acacia seyal δεξιόστροφο.
Ιστορικά, το αριστερόστροφο αραβικό κόμμι που λαμβάνεται από την Acacia senegal δεν είναι φιλτραρίσιμο . Ωστόσο, χάρη στην τεχνογνωσία της, η Enologica Vason κατάφερε να δημιουργήσει δύο πλήρως φιλτραρίσιμα διαλύματα αριστερόστροφου αραβικού κόμμεος, τα ICON® GUM και SMARTGUM®, με άριστη εφαρμογή σε όλους τους τύπους κρασιών. Αυτό που κάνει το SMARTGUM® μοναδικό στο είδος του είναι η απουσία διοξειδίου του θείου: το κόμμι σταθεροποιείται μέσω μιας εναλλακτικής διαδικασίας η οποία ελέγχεται από ένα υπερσύγχρονο σύστημα του VASONGROUP, ειδικά σχεδιασμένο για την παραγωγή διαλυμάτων αραβικού κόμμεος. Το συγκεκριμένο σύστημα επιτρέπει τον πλήρη έλεγχο όλης της παραγωγικής αλυσίδας, από την προμήθεια της πρώτης ύλης έως το τελικό προϊόν.
