MANNOZYM
Ένζυμο με δράση β – γλουκανάσης βοηθάει στο φιλτράρισμα οίνων προσβεβλημένων απο botrytis, ενώ έχει επίσης εξαιρετικά αποτελέσματα στην τεχνική “ sur lies” και στην απελευθέρωση των μαννοπρωτεϊνών από τα κύτταρα των ζυμών.
Ένζυμο με δράση β – γλουκανάσης βοηθάει στο φιλτράρισμα οίνων προσβεβλημένων απο botrytis, ενώ έχει επίσης εξαιρετικά αποτελέσματα στην τεχνική “ sur lies” και στην απελευθέρωση των μαννοπρωτεϊνών από τα κύτταρα των ζυμών.