TECHNOVIN

Πηκτινολυτικό ένζυμο για την ερυθρή οινοποίηση, με δράσεις PG, PL, κυτταρινάσης και ημικυτταρινάσης στο τέλος της ζύμωσης/εκχύλισης.

Η εκχύλιση των πολυσακχαριτών, ενώσεων απαραίτητων τόσο για τη δομή όσο και την σταθεροποίηση του χρώματος των ερυθρών οίνων, ευνοείται από το EXTRARED L.

Μάθετε περισσότερα για την Ενζυμική Εκχύλιση Χρωστικών, το πλάνο ερυθρής οινοποίησης της Enologica Vason το οποίο είναι προσαρμοσμένο στις απαιτήσεις του επιθυμητού τύπου κρασιού

• προηγούμενo προϊόν
•   επόμενο προϊόν