Νέα πηκτινολυτικά ένζυμα
Ποιοτικά χαρακτηριστικά
Πολύ υψηλή δραστικότητα
Ευρύ φάσμα εφαρμογών
Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες
Υψηλή απόδοση σε χαμηλές θερμοκρασίες
Ταχύτατη διαύγαση
Υψηλή περιεκτικότητα pectinase
Προσαρμοσμένη χρήση αναλόγως με την ποικιλία του σταφυλιού
Πλεονεκτήματα χρήσης των νέων πηκτινολυτικών ενζύμων της Enologica Vason
Υψηλής απόδοσης
Δυνατότητα χρήσης σε χαμηλές δόσεις
Μικρότεροι χρόνοι επαφής
Βελτιστοποίηση των χρησιμοποιούμενων πρόσθετων/διαυγαστικών