PREMIUM ZINFANDEL
Sacc. cerevisiae, (επιλεγμένο στέλεχος από την Enologica Vason από την περιοχή του Salento της Ιταλίας), αντοχή σε 19,65% vol, υψηλή παραγωγή γλυκερόλης, πολύ χαμηλή προσροφητική δράση επί των ανθοκυανών
Sacc. cerevisiae, (επιλεγμένο στέλεχος από την Enologica Vason από την περιοχή του Salento της Ιταλίας), αντοχή σε 19,65% vol, υψηλή παραγωγή γλυκερόλης, πολύ χαμηλή προσροφητική δράση επί των ανθοκυανών