TECHNOVIN

Sacc. cerevisiae, αντοχή σε 15% vol, 35-45% αποικοδόμηση μηλικού οξέος, χαμηλή παραγωγή SO2, υψηλή παραγωγή γλυκερόλης, χωρίς προσροφητική δράση επί των ανθοκυανών.

Συνίσταται η χρήση του στην παραγωγή εξαιρετικών και ποιοτικών λευκών οίνων με ζύμωση σε βαρέλι, ιδιαίτερα φυσικά στο Chardonnay.

• προηγούμενo προϊόν
•   επόμενο προϊόν