BAYANUS PC
Sacc. bayanus, θερμοκρασιακό εύρος 11-30 OC. Στο τέλος της ζύμωσης, η παραμονή με τις ζύμες, συνεισφέρει στον χαρακτήρα «ψημένου» ψωμιού (bread crust hints).
TECHNOVIN
H δικιά μου Technovin