MLF – μηλογαλακτική ζύμωση

Η ελεγχόμενη μηλογαλακτική ζύμωση δεν είναι επιθυμητή μόνο για τη σταθεροποίηση, τη βελτίωση της ποιότητας και των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών των παραγόμενων οίνων, αλλά και για τη προστασία της υγείας των καταναλωτών.

 

Μάθετε περισσότερα